Notre inspiration
Roc(K): cette masse de pierre naturelle émanant de nos montagnes.
Idées recettes et cocktails
Crêpes au G13 érable
PÂTE À CRÊPES:
-3 cuillères à soupe:Roc(k) G13
-2 tasses de lait d'amande
-1 cuillère à thé de vanille
-3 œufs
-1 cuillère à thé de sirop d'érable
-2 tasses de farine
Pour 4 personnes très gourmandes
accompagner de beurre d'érable (en vente à la Distillerie) et petits fruits!Totalement délicieux!!!!!!!
Idées recettes et cocktails
Le ROCKtail limonade
Le ROCKtail limonade
Le ROCKtail limonade
1,5 oz Gin 12 Triple érable
3 oz limonade
2 oz eau pétillante
1 rondelle citron
glace
garniture: zeste de citron
Le ROCKtail pomme
Le ROCKtail limonade
Le ROCKtail limonade
1 oz Rock rg13
0,75 oz jus de citron
0,25 oz sirop d'érable
3 oz jus de pomme pétillant
garniture pomme rouge délicieuse
Vous pouvez aussi opter pour 2 ingrédients et le mélange sera tout aussi exquis.
1 oz Rock G13
4 oz jus de pomme pétillant
SAUCE et MARINADE
SAUCE et MARINADE
SAUCE et MARINADE
Agrémentez votre plat en y ajoutant un peu de Gin G12 triple érable a votre recette de sauce d'accompagnement pour viande et même votre sauce poutine! OU marinez vos viandes préférées(environ 4 personnes):
-1/2 tasse de votre sauce BBQ
-1/8 tasse sirop d'érable
-1 cu. soupe d'huile
-1 cu soupe Gin G12 triple érable
-1 cu thé d'épices a Bifteck
Si possible laisser mariner toute une nuit. Mais de très bon résultat même si fait quelques heures avant.
Le ROCKtail TONIC
SAUCE et MARINADE
SAUCE et MARINADE
1,5 oz vodka G06
0,75 oz sirop tonic artisanal (M. Cocktail)
argousier thé du Labrador
3 oz eau pétillante
Glace
Garniture: branche de romarin
Idées recettes et cocktails
Le VIRTUOSE
Le VIRTUOSE
Le VIRTUOSE
Le Virtuose :le meilleur, le grand champion, solide comme un roc!
Pressez le romarin dans le fond du verre avant d'ajouter:
5 oz sprite ou 7 up
1 oz jus canneberge
1 oz rock G 13 ou G01
Décorez et givrez le verre avec du sucre d’érable
Le NÉVÉ
Le VIRTUOSE
Le VIRTUOSE
Le Névé: masse de neige dure en haute montagne qui alimente parfois les glaciers
1 oz lait ou crème 5%
1 oz Rock rg13
sirop d'érable au goût
Décorez et givrez le verre avec du sucre d'érable
Le Bloody Caesar
Entrée de crevettes déglacées au Roc(k)
Entrée de crevettes déglacées au Roc(k)
• Un verre pouvant accueillir 500 ml
• Sel de celeri
• 3 gros morceaux de glace
• Une pincée de sel et de poivre
• Une bonne pincée d’épice à steak (suggestion du marché : club house barbecue à saveur du sud)
• 5 gouttes de Tabasco
• 40 ml de Rock rg07 pur (1 once 1/3)
• Jus Clamato original (environ 350 ml)
• Une branche de céleri
Étape 1 : plongez le rebord du verre dans l’eau (1 cm de profond) et le déposer dans une assiette contenant le sel de céleri.
Étape 2 : mettre dans le verre la glace, le sel, le poivre, les épices à steak et le Tabasco. Puis, ajoutez le Rock rg07 pur.
Étape 3 : ajoutez le Clamato jusqu’à ce que le verre soit plein et brassez avec la branche de céleri.
Entrée de crevettes déglacées au Roc(k)
Entrée de crevettes déglacées au Roc(k)
Entrée de crevettes déglacées au Roc(k)
ingrédients:
-8 grosses crevettes congelées ou fraîches.
-1 c.table huile d'olive.
-1 oz de Roc(k) de votre choix.
-1 c.table sirop d'érable.
-paprika fumé au goût.
-sel,poivre.
-quelques tomates cerises.
-ciboulette coupée ou émincée.
1.Épongez soigneusement les crevettes pour enlever surplus d'eau.
2.Salez,poivrez.Faire sauter les crevettes avec l'huile d'olive jusqu'à coloration.Si apparition de surplus d'eau,retirez,égouttez et recommencez l'étape.
**IMPORTANT**les crevettes ne doivent pas bouillir dans l'eau.
3.Déglacez avec le Roc(k) de votre choix.
4.Ajoutez le sirop d'érable,bien mélanger.
5.Retirez du feu et saupoudrez de paprika fumé.
6.Déposez dans l'assiette et ajoutez les tomates cerises coupées en 2 et ciboulette.
-À chaque bouchées, combinez tous les ingrédients,ce qui rehaussera merveilleusement bien le goût!C'est une réussite!i.